燃气灶肯定是最先想到的，毕竟每一次的美味都是从这里产生的。可想要得到完美干净的原材料，一个优秀的「水槽」是必不可少的，使用不顺心的水槽绝对会让你制作美食的心情down到谷底。

挑选水槽其实无非就是四个选择题：

单槽&双槽、不锈钢&石材、台上盆&台下盆、排水系统

一、单槽&双槽

1、单槽

单槽最大的好处就是可以整个炒锅直接放进去刷，虽然单槽会给洁癖星人一种「猪肉和水果齐飞」的不干净感，可是，加上随意换取的沥水篮，立马就不一样了。

单槽+沥水篮进可刷大锅洗大鱼，退可放小菜洗水果，如此一来，容量与卫生问题，一并解决。

而且单槽搭配切菜板也是6到飞起，如果厨房的空间不大，可以把切菜板直接架在水槽上操作，洗好后直接切。

2、双槽

双槽可以很好的解决一锅炖的尴尬，很多人觉得，在一个水槽里既洗油腻的锅碗瓢盆又洗蔬菜水果，显得非常不讲究。

关于双槽，大槽的长度最好能在35cm以上，因为一般炒锅的尺寸都在28-34cm之间，到时锅放不进去就很尴尬了。

二、不锈钢&石英石

1、不锈钢水槽

一直占据主流市场（尤其是304不锈钢），原因无它：耐腐蚀，坚固有弹性。「304」是不锈钢中的战斗机，比一般的不锈钢更加耐腐蚀，抗氧化，不生锈，方便清洗，而需要注意的是：正宗的304不锈钢水槽都印有SUS304标志。

2、石英石水槽

坚硬，不用担心被刮花。不过正因如此，厨房里的锅碗瓢盆就遭殃了，稍不留意，就有可能被刮花，到时心碎的声音可能要比碗碎的声音更响。

三、台上盆&台下盆

台上盆安装相对简单，基本不会出什么承重问题。但是台上盆的清洁却是一个大问题，毕竟台上盆的边缘需要经常与油水污渍接触，时间一久，玻璃胶难免发霉发黑。

台下盆最大的优势就是「一抹就干净」。但是承重能力是大部分人担心的地方，毕竟悬在空中的状态总担心会掉下去。但如果台下盆安装到位，并且做好支架，并不会出问题的。

四、排水系统

在考察了众多水槽后，发现一般的水槽都是40的钢珠定位下水，排水较慢，也没有提笼过滤，又或者是50的前置排水系统，浪费橱柜空间，而且市面上的下水管基本是采用PVC排水管，不耐高温，不环保。

所以如果想要做饭更顺心的话，一款配备50的后置硬质PP排水管和双层密封提笼下水，绝对是不二之选，而且它既可耐120度高温，又能防臭防虫。